Nutricionista de Serviço #1

A P. é uma amiga minha que de vez em quando tem vontade de beber uma coca-cola 0, mas não bebe com medo que depois, fique com tantos remorsos como se tivesse atropelado uma lagartixa, ou uma folha de árvore no Outono, ou num cenário mais real, morto uma pessoa. Por isso ela perguntou ao R. se de vez em quando a podia beber. Só assim naquela de como quem tenta que a ilibem do crime, caso ela o cometa. E por isso, mais uma vez, partilho com vocês, o parecer dele quanto a este assunto:

"Coca-cola zero tem, tal como o nome indica, 0 Kcal. ;) para já, não há problema nenhum em beber! 
Os edulcorantes que substituem o açúcar nesse tipo de bebida não causam, tanto quanto se sabe, nenhum problema de saúde, apesar de haver uns emails a alertar para os riscos desses edulcorantes. Mas não há evidência científica que o comprove.
Claro que é preciso, como em tudo, ter parcimónia!"

Mais uma vez, obrigada R.! 

Nutricionista de Serviço

O R. é meu primo por afinidade à tanto tempo quanto a Guerra do Golfo, isto é, desde que eu nasci quase. O R. tem uma cultura geral do caraças, e é uma pessoa com quem eu gosto bastante de lidar. Foi das primeiras pessoas a "meter-se" comigo quando criei o blog, e sei que é leitor assíduo aqui do espacinho. Por isso, hoje, neste meu post: Coisas boas que me lembro #3 , em que eu falava de refrigerantes, ele veio esclarecer algumas coisas à cerca deles. Sendo ele entre várias coisas, nutricionista, deixo-vos com a apreciação dele!

"O gás que existe nas bebidas é anidrido carbónico ou dióxido de carbono, que não faz mal nenhum, e acaba, na maior parte dos casos, por sair por onde entrou. ;) Agora, o açúcar de algumas delas, isso sim, é um exagero. Uma lata de 33cl de cola tem cerca de 5 pacotinhos! Tal como o Ice Tea, que não tem gás, mas tem lá todo aquele açúcar. Depois, temos as águas gaseificadas ou naturalmente carbonatadas, que têm gás mas não têm açúcar, excepto aquelas com sabores. 
Até os sumos de fruta, mesmo os naturais, conseguem ter mais açúcar que uma cola, sem terem todos os benefícios da fruta de que são feitos, nomeadamente a maior parte das fibras que se perde no processo, e muitas vitaminas que se degradam em contacto com o ar ou com a luz logo nos minutos seguintes ao espremer ou triturar da fruta. Isto é complexo, não é? Por isso é que existem Nutricionistas. 
Bottom line: bebidas com gás, boas se não tiverem açúcar. Bebidas sem gás, más se tiverem açúcar. Recomendações nacionais e internacionais: açúcar que não pertence naturalmente aos alimentos não deve ser consumido numa base diária.
Ainda sobre a coca-cola vs. sumo de laranja natural:

http://www.insa.pt/sites/INSA/Portugues/AreasCientificas/AlimentNutricao/AplicacoesOnline/TabelaAlimentos/PesquisaOnline/Paginas/DetalheAlimento.aspx?ID=IS763

http://www.insa.pt/sites/INSA/Portugues/AreasCientificas/AlimentNutricao/AplicacoesOnline/TabelaAlimentos/PesquisaOnline/Paginas/DetalheAlimento.aspx?ID=IS740

Que tal? Açúcar na cola: 9,2g/100g. Açúcar no sumo de laranja natural: 9,7g/100g."

Obrigada R.! 

Já repararam?

Temos um nutricionista na área.  Logo já vos vou ajudar a perceber isto que vos digo agora. Acho que é bom.