Compota de Pêra, flor de anis e vinho do Porto.

O primeiro workshop foi realizado pela doce Vera Ferraz do blogue "Hoje para jantar". A Vera meteu os nossos jovens-adultos a confeccionar delicioas compotas para a loja  pop-up Store - A SEITA.  Deixo a receita e deixo também um enorme agradecimento à Vera.

Compota de Pêra, flor de anis e vinho do Porto

1 kg de pêra

800 g de açúcar

2 flores de anis

1/2 cálice de vinho do Porto

1/2 limão

Descasque as pêras e coloque-as numa taça com água e sumo de limão.

Deite o açúcar no tacho, junte 1/2 chávena de água, a fruta, as flores de anis e o vinho do Porto.

Leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a fruta estar cozida e o molho começar a reduzir (cerca de 1,5 - 2 horas).

Triture se desejar, coloque em frascos esterilizados e vire-os ao contrário deixando-os assim até arrefecerem.

 Fotgrafias docemente roubadas à querida Vera Ferraz.